Bakpia Kukus
Persiapan Pembuatan Bakpia Kukus
Ingredients | Gramatur |
Bahan A Telur utuh Gula pasir Perisa Vanilla ALCO SP HANWE Susu kental manis Garam | 100 75 3 3 7 1 |
Bahan B Tepung protein sedang Maizena ALCO | 42 3 |
Bahan C White compound Minyak sayur | 33 50 |
1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan cetakan olesi dengan minyak
2. Tim bahan C hingga coklat leleh dan bercampur dengan minyak.
3. Mixer bahan A hingga mengembang =/- 5menit
4. Tambahkan bahan B aduk rata menggunakan spatulla, lalu tambahkan bahan C, aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai setengah tinggi cetakan. Kukus selama 10 menit.
6. Buka kukusan beri isian di atas kue, lalu tuang adonan lagi di atasnya sampai isian tertutup adonan. Kukus lagi selama 10 menit (Sampai matang).
7. Angkat dari kukusan.
Berikut video live tutorian Demo Bakpia Kukus bersama Chef Khadafi
