Boba
Persiapan Pembuatan Boba
Ingredient | gramatur |
Tapioka Coklat Bubuk R&W Maizena R&W Tepung ketan Agar - agar Jelly Air panas | 3 10 10 5 5 75 |
Berikut tahapan cara pembuatan boba
- Semua bahan kering di aduk jadi satu, kemudian bentuk gulungan lalu beri lubang di tengah, panaskan air lalu siramkan pada lubang adonan tepung tadi sambil di aduk lalu di uli sampai adonan kalis, bulatkan adonan kisaran 0,3 - 0,5 gr, lalu tabur dengan tapioka kemudan di ayak, apabila adonan sudah terbulatkan semua, rebus air untuk merebus boba tersebut kurang lebih 6 - 8 menit sampai adonan boba mengapung dan terkesan bening dan mengkilap itu tandanya boba telah matang angkat dari panci lalu tiriskan atau masukkan dalam air dingin.
- Masukkan gula palem 50 gr kedalam panci bertangkai kemudian panaskan lalu tuang boba yg telah matang tadi ke dalam gula palem tadi sambil tetap dimasak sampai kadar air menyusut dan mulai terbentuk seperti rambut ,angkat lalu dinginkan BOBA siap disajikan bersama tea dan susu, dingin lebih nikmat dan segar.
