Mie Basah
Persiapan Pembuatan Mie Basah
Ingredients | Gramatur |
Bahan-bahan Terigu protein tinggi Air Garam Pengenyal/ Penstabil R&W Soda As | 500 90 6 2 1 |
Berikut tahapan cara pembuatannya
1. Campur air, pengenyal, garam dan soda As sampai larut sempurna
2. Masukkan larutan tadi pada terigu sambil diaduk sampai adonan berpasir.
3. Masukkan pada kantong plastik, kemudian pipihkan adonan dengan rollingpin.
4. Setelah adonan memadat dan pipih keluarkan dari kantung plastik.
5. Giling adonan kedalam mesin mie sampai halus dengan ketebalan 4
6. Potong adonan pada pemotong mie.
7. Mie siap dimasak sesuai selera.
Berikut video live tutorian Demo Kue Lumpur bersama Chef Joko.
